Ποιότητα εξαιρετική ,νόστιμο καλαμάκι χοιρινό χειροποίητο, ντομάτα, γιαούρτι , μαιντανός. Θεωρώ ότι είναι μέσα στα πέντε καλύτερα σουβλάκια της Αθήνας. Μακράν ΤΟ παραδοσιακό σουβλάκι πού εξακολουθώ να απολαμβάνω μαζι με τους γύρω μου εδώ κι 53 χρόνια . Από τα καλύτερα σουβλάκια της Αθήνας εδώ και χρόνια -ποιότητα και καθαρό μαγαζί. Ήταν παλιά μέσα στην πλάκα αλλά εδω και κάτι χρόνια ειναι στην Πεντέλης.

Ο πατέρας μου ήταν ένας άνθρωπος που ποτέ δεν καταλάβαινες ότι είχε στεναχωρηθεί. Αν και δεν ήμασταν ποτέ του ντεκόρ ούτε στο μαγαζί ούτε στην εμφάνισή μας. Ο πίνακας είναι το έξω, να βλέπω τον κήπο ανθισμένο την άνοιξη, να βλέπω τη βροχή όταν βρέχει. «Δεν παίρνει ο χώρος να κάνεις κάτι πιο βαρύ, δε μπορείς να βάλεις πίνακες.

Τριάντα χρόνια στο ίδιο πόστο είναι γνωστός για τα ποιοτικά του σουβλάκια, για την καλή του ψησταριά και για τον καλαίσθητο χώρο του μαγαζιού του. Κάθε Παρασκευή θα βρίσκεις στο inbox σου ό,τι αξίζει να διαβάσεις, μέσα από τη διαφορετική ματιά του OneMan. Από Δευτέρα ως το Σάββατο από Σεπτέμβρη μέχρι Ιούνιο και καθημερινές μες το καλοκαίρι. Ως τις 15.30 όταν κλείνουν για να καθαρίσουν, δουλειά που τραβάει ως τις 18.00.

Ex Machina: το πρώτο εστιατόριο του Άνταμ Κοντοβά

Οπότε περιμένετε περισσότερο από το να περιμένετε στην ουρά!! (Μεταφρασμένο) Το εστιατόριο που έχει πάρει πολλές φορές συνεντεύξεις ανταποκρίνεται στη φήμη του. Ελάτε νωρίς για να αποφύγετε την ουρά. Παρήγγειλα και χοιρινό και βοδινό, και το βόειο κρέας είναι πολύ καλύτερο. (Μεταφρασμένο) Πήγα το πρωί και όλοι οι ντόπιοι κάνουν ουρά. Η γεύση του χοιρινού και του βοείου κρέατος είναι προαιρετική, ενώ η απλούστερη γέμιση είναι μόνο ντομάτα, μαρούλι, γιαούρτι, μπάρμπεκιου, αλάτι μπαχαρικών, που θα σε κάνουν να νιώθεις καλά.

Almyra: Effortless fine dining δίπλα στη θάλασσα στη Λίνδο

Επομένως, όταν ο καιρός είναι αρκετά ζεστός, τα παράθυ… Αυτή η πιτσαρία / trattoria σχεδιάστηκε με σκοπό να ο κωστας σας προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε το γεύμα σας σε εξωτερικό χώρο. Το εστιατόριο “Ψητοπωλείο ο Κώστας” βραβεύτηκε πρόσφατα με το GOLD AWARD 2022 των DELIVERY GOLDEN AWARDS® Ο χώρος είναι λίγο μεγαλύτερος από πριν και διαθέτει μια μικρή μπάρα με σκαμπό για να καθίσεις και να απολαύσεις το σουβλάκι σου. Απέναντι, στη μικρή πλατεία, στη σκιά κάτω από τα δέντρα, υπάρχουν διάσπαρτα κάμποσα ακόμα τραπεζάκια, όλα γεμάτα Τετάρτη βράδυ – όσο καλοκαιριάζει, βγάζουν κι άλλα τραπέζια και ειδικά τα Σαββατοκύριακα γίνεται το αδιαχώρητο.

• Ένα εξαιρετικό μαγαζί όπου η καλή κουζίνα, με αγνές πρώτες ύλες, μεράκι και τεχνική, παντρεύεται με το καλαίσθητο περιβάλλον και την άψογη εξυπηρέτηση…
• Τα υλικά μέσα στο σουβλάκι δενουν πολύ ωραία, το γιαούρτι τέλειο, αλλά το κρέας στο σουβλάκι σκληρό.
• Είμαι γέννημα θρέμμα της Δυτικής Παραλίας, ο πατέρας μου από τη Ράχη.
• (Μεταφρασμένο) Αξίζει την ουρά!
• Για το σουβλάκι, παρήγγειλα ένα χοιρινό και ένα μοσχάρι, αλλά το μοσχάρι ένιωσα πιο νόστιμο γιατί είχε την υφή ενός μπιφτέκι χάμπουργκερ.

Κοχύλι: Το πιο τίμιο σουβλάκι της πόλης!

Το νέο κρητικό εστιατόριο θα έχει τους ίδιους βασικούς συντελεστές που θέλησαν να νιώθεις σαν σε κρητικό σπίτι. Το όνομα του σημαίνει «βουνίσιος» και δεν απέχει πολύ από το Tsiftis Gastrokoutouki, τη γαστροταβέρνα που ο σεφ Σήφης Μανουσέλης άνοιξε πέρυσι το καλοκαίρι σε έναν πεζόδρομο κάθετο στη Μιχαλακοπούλου μαζί με τους Μπάμπη Καζάνα και Βάιο Κορομηλά. Σε λίγο καιρό θα έχουν και την εναλλακτική της Γλυφάδας, μια που στο δίδυμο αδερφάκι του, που είναι στα σκαριά, η εμπειρία θα είναι ακριβώς ίδια – «ό,τι συμβαίνει στο ένα θα συμβαίνει και στο άλλο», βεβαιώνει ο Σπύρος Λιάκος, και μας μαρτυράει ότι θα προστεθούν νέα πιάτα, ανάμεσά τους και μεδούλι. Δεν ξέρω πώς και γιατί, από εκεί πάντως προκύπτει το όνομα του fine dining ιταλικού εστιατορίου που ετοιμάζει ο Χάρης Σπύρου (βλ. Zurbaran και μυκονιάτικο Alemagou) στο Κολωνάκι.

Τα υλικά μέσα στο σουβλάκι δενουν πολύ ωραία, το γιαούρτι τέλειο, αλλά το κρέας στο σουβλάκι σκληρό. Ένα πράγμα που δεν μου άρεσε είναι ότι μέσα στο χώρο κάποιοι κάπνιζαν ήρθε τότε ένας σερβιτόρος και άνοιξε λίγο την οροφή. Στο χώρο που στέγαζε το Coyoacan ο Γιώργος Μελισσάρης και ο Γιάννης Μωράκης μαζί με τον Πάνο Πολίτη και τον Πάνο Ιωαννίδη, έχουν στα σκαριά ένα σενάριο ελληνικής κουζίνας που πατάει στην ιδέα του μεζεδοπωλείου. Στη θέση της μονοκατοικίας χτίστηκε πολυκατοικία όπου στο ισόγειο της βρίσκεται μέχρι και σήμερα το εστιατόριο Φιλίππου. Καμιά φορά γίνομαι και βαρετός από το πολύ πείραγμα, το πολύ γέλιο, μερικοί έχουν τα βάσανά τους και μου έχουν κάνει την παρατήρηση. «Αυτός εδώ ο χώρος υπήρχε, ήταν του γαμπρού μου, κι εμείς μέναμε απέναντι.

Πειραιάς: Η νέα “gateway economy” της Μεσογείου

Το μενού έχει επιμεληθεί ο καταξιωμένος σεφ Ασημάκης Χανιώτης. Ανέκαθεν τα υλικά είναι οδηγοί μου και προσπαθώ να βρίσκω για κάθε πιάτο ένα στοιχείο με το οποίο οι καλεσμένοι μου μπορούν να συνδεθούν», λέει. Πηγαίνω πλέον συχνά στην Αίγυπτο και κάθε φορά επισκέπτομαι την αγορά για μπαχαρικά και άλλα συστατικά.

Διότι το μικρό μαγαζάκι γεμίζει διαρκώς είτε με θαμώνες, είτε με άτομα που άκουσαν “για το καλύτερο σουβλάκι στην Αθήνα” και γινόταν ένας μικρός χαμός. Γιατί αυτή είναι η δουλειά τους, γιατί το κάνουν κάθε μέρα και γιατί φάτο και άσε τις ερωτήσεις… Αν στο φαγητό υπήρχε δημοκρατία θα τρώγαμε ακόμη ρίζες. Καταρχήν, κάπου εδώ να σημειωθεί ότι λατρεύω τα αδιάλλακτα μαγαζιά. Αυτό είναι και το σήμα κατατεθέν του καταστήματος, αυτό είναι που το κάνει να ξεχωρίζει “γιατί έχεις δει πουθενά αλλού να βάζουν μαϊντανό”;